Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité. A tartiner sur des toasts à l’apéritif, en accompagnement d’un oeuf coque, à fondre sur un écrasé de pommes de terre, un plat de pâtes, une viande blanche.